・ 日本への伝来 ・ 品種の移り変わり ・

日本への伝来は、弥生時代にシルクロードを経て中国からイネとともに大陸から渡来しました。

江戸時代中期には、ほぼ周年供給され現在の品種の基になる品種が登場していました。その後も改良が加えられ、多くの品種が栽培されるようになりました。