ダイコンには、ビタミンCと消化酵素（しょうかこうそ）が含まれます。消化酵素の働きで、澱粉（でんぷん）の消化が促され、胃が活発になります。ビタミンCは粘膜を強くし、風邪、二日酔い、口内炎、せき、たんにも効果があります。

ニンジン、レンコンにもビタミンCがあり、胃の粘膜を強くして、丈夫にする働きがあります。

レモンには、クエン酸、ビタミンCが含まれ、ビタミンCは粘膜を強くします。風邪に効果があります。

梅肉に含まれているビタミンCは胃を保護し、活発にするため、早くアルコールが排出されます。また疲労回復させる作用のある有機酸が、胃の荒れの回復を早くします。

ミョウガに含まれる精油成分、辛み成分に、食欲増進、消化促進、炎症を抑えるという効果があり、口内炎に効果があります。