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| Q1. | レタスの花の特徴として間違っているのはどれですか？ |
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| A1. | 菊のような花が咲く |
| A2. | 花はお昼すぎにとじてしまう |
| A3. | アブラナ科 |
| A4. | 花びらについた冠毛(かんもう)でタンポポのように飛ぶ |
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| Q2. | レタスは淡色野菜？それとも緑黄色野菜？ |
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| A1. | 品種によって異なる |
| A2. | 淡色野菜 |
| A3. | 緑黄色野菜 |
| A4. | どちらでもない |
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| Q3. | 保存方法で間違えているものはどれ？ |
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| A1. | 表面の水分をふき取り、ぬらしたペーパータオルなどを芯にあてる。 |
| A2. | ポリ袋に入れて、冷蔵庫で保管する。 |
| A3. | やわらかく痛みやすいので、上に物を乗せない。 |
| A4. | 霧吹きなどでたっぷり水を与える |
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| Q4. | 輸入レタスは主にどこの国から来るのでしょう？ |
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| A1. | フランス |
| A2. | アメリカ |
| A3. | 韓国 |
| A4. | インド |
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| Q5. | 店頭で購入するレタスで、良いレタスとは？ |
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| A1. | 弾力があって切り口が乾いていないもの |
| A2. | ふんわりとやわらかく巻いていて軽いもの |
| A3. | 薄い緑色で、外葉が黄色っぽくなっているもの |
| A4. | 結球がしっかりしていて、ずっしりと重いもの |
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| Q6. | 一年中店頭に出ているレタスの旬はいつ？ |
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| A1. | 春 |
| A2. | 夏 |
| A3. | 秋 |
| A4. | 冬 |
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