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| Q1. | レンコンの穴は何の穴？ |
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| A1. | 茎が水中に沈まないようにする浮輪の役割 |
| A2. | 種が入っていた穴 |
| A3. | 水中の栄養分を取り入れるための穴 |
| A4. | 根に空気を送る通気孔 |
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| Q2. | レンコンは植物のどの部分でしょう。 |
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| A1. | 根 |
| A2. | 葉 |
| A3. | 地下茎 |
| A4. | 実 |
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| Q3. | レンコンのシブ抜きの方法は？ |
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| A1. | 収穫前に茎葉を刈り、しばらくたん水状態にする |
| A2. | 収穫後アルコールに１週間ほどつけておく |
| A3. | レンコン水田の中に塩を入れる |
| A4. | 地上に出ている葉をアルコールでふく |
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| Q4. | レンコンの説明で間違っているものはどれでしょう？ |
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| A1. | 白色、桃色、紅色の花を咲かせる |
| A2. | 収穫は秋から冬に行うのが一般的 |
| A3. | カボチャと同じウリ科の植物である |
| A4. | 茎にデンプンを蓄えて肥大したものがレンコンである |
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| Q5. | レンコンの花（ハス）の説明で間違っているものはどれでしょう |
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| A1. | 日本にははじめ花の観賞用として伝えられた |
| A2. | 古代インドでは種が多いことから不吉な花とされていた |
| A3. | ハスははじめ仏教とともに伝えられた |
| A4. | 日本では縁起のよい食べ物とされてきた |
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| Q6. | レンコンの栄養について、間違っているものはどれでしょう？ |
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| A1. | ほとんどが水分で栄養は少ない |
| A2. | 主成分は炭水化物で、食物繊維も含む |
| A3. | 胃腸を保護するムチンが含まれる |
| A4. | 糖質、ビタミンＣが多く含まれる |
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