・ 土作り ・ 種まき ・ 苗作り ・ 畑の準備・定植（ていしょく） ・ 支柱立て・誘引 ・ 整枝（せいし）：3本仕立て ・ 収穫 ・ 出荷準備 ・

堆肥（たいひ）を入れ畑を耕します

自作堆肥：鶏糞（けいふん）・籾（もみ）・蕎麦殻（そばがら）・糠（ぬか）を畑に入れ、耕します。

種をまきます

苗床（なえどこ）に種をまいていきます。　　　　　　　　　　　

苗を育てます

双葉が出揃ったらポットに移植します。根を傷めないよう苗床から芽を抜き取り、土を入れたポットに植え替えます。その後、十分に水をやります。

畑を準備して、苗を植付けていきます

畑にマルチフィルムを敷きます。苗をポットごと水につけ、根に水を吸わせます。空き缶を用いて、マルチフィルムに等間隔で穴をあけ、定植します。その後、定植した株をまたぐように、半円形の支柱を立て、虫除けネットで覆いをします。

支柱を立てます

竹の支柱を株の脇に立て、土中に木槌（きづち）で打ち込みます。その後、誘引（ゆういん）します。誘引は８の字になるように回し、ゆるめにかけます。

整枝します

一番花がついた茎を主枝にし、その下から出ている2本を側枝にして、それより下のわき芽は摘（つ）み取ります。また、誘引を加えると同時に、葉の裏側を観察し、虫がいたら手でつぶします。

収穫します

収穫時期は、品種によって異なりますが、株を大きく育てるために、１番果から３番果までは早めに収穫します。その後は、実があまり大きくならないうちに収穫します。

分別し、袋詰めします

果実をひとつひとつ拭き、形や大きさを揃えて袋詰めにして出荷します。