・ 白いぼ系 ・ 四葉系（スーヨー系） ・ 黒いぼ系 ・ ピクルス系 ・ キュウリの仲間達 ・

表面がなめらかで、トゲの白い品種です。生産量の９割以上を占めています。緑が鮮やかで皮が薄く、どんな料理にも向いています。

中国の華北地方から導入された品種。果実は濃緑色で長く、透明なトゲを沢山つけます。果皮はやや硬く、歯切れのよい果実ですが、日持ちはしません。

・主な銘柄
　四葉、近成四葉、四川、夏珠、豊産四葉、鈴成四葉

表面のトゲが黒い品種です。かつて春から初夏どりとして全国的に主流でしたが、現在はわずかに残るだけです。皮が厚く、肉質が柔らかい特徴があります。

・主な銘柄
　半白、加賀太

欧米で発達した品種群で、主としてピクルスなどの加工用に使われます。果実は短い円筒系から長卵系の緑色です。果肉は厚く肉質はしっかりしています。

・主な銘柄
　ピックル、酒田、最上

S4

キュウリの原種だと言われていて、とても苦い味がします。原産地はネパール。

S4	S4
細いトゲトゲがいっぱいついています。原産はインドです。	レモンの形と色のキュウリです。色が 普通のキュウリと全然違います。アメ リカで作られました。