・ 土作り ・ 畑の準備 ・ 種まき ・ 間引き・中耕 ・ 芽かき・除草・土寄せ ・ 防除 ・ 雌穂の選定 ・ 収穫 ・ 出荷準備 ・ 畑の後片付け ・

畑を耕します

油カスと化成肥料を畑全面に手作業でまき、トラクターで耕します。

畑の準備をします

畑の端と端にヒモを通し、ふみながら歩いて１ｍ50cm間隔に畑に筋をつけます。その筋を目安に機械で畝（うね）を作りながら、黒マルチをはっていきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

種をまきます。

マルチフィルムに空いている穴の中に種を３粒ずつまき、覆土（ふくど）します。

間引きします

草丈が15cmほどに成長したら間引き（まびき）をし、１本だけを残します。その時に発芽してない場所があれば、間引きしたものを補植（ほしょく）していきます。その後、中耕を行います。

芽かきし、土寄せします

わき芽を取り除きます。そのとき、雑草も一緒に抜いて行きます。土寄せは機械で株に向けて土を盛り、その後、手作業で株の根元に土を寄せます。

病害虫を防ぎます

アワノメイガの予防に薬剤を雄穂に降りかけます。その後、噴霧器（ふんむき）で薬剤を散布します。

雌穂を選定します

ヒゲが出始めた頃、最上部の雌穂だけを残し、他は取り除きます。

収穫します

穂先に伸びるヒゲのような絹糸（けんし）が茶褐色になるころが収穫の時期です。

分別し、箱詰めします

トウモロコシの芯についた汚れを拭い、階級ごとに分別して箱に入れ出荷します。

畑を耕します

収穫後の株は根元近くで切り取ります。畑に鶏糞（けいふん）をまき、トラクターで耕し、土とよく混ぜます。