イネの受精は花粉の中の精細胞(せいさいぼう）がめしべの胚のうの中にある卵細胞（らんさいぼう）・中央細胞のそれぞれの核と結びつくことをいいます。
ここでは受精のしくみを詳しく見ることができます。

おしべでつくられる花粉は、花粉のもとになる細胞が、染色体（せんしょくたい）が半分になる分裂、つまり減数分裂（げんすうぶんれつ）をしてつくられていきます。もとの細胞が４細胞になった時それぞれがバラバラになり各細胞が将来花粉になります。４細胞になったあと細胞のなかの核は２つに分裂をし、その一方がさらにまた２つに分かれ２個の精細胞ができます。

花粉の中にできた２個の精細胞はめしべの柱頭につくと発芽孔(はつがこう）から花粉管をのばし、胚のうめざしてどんどん下へさがっていきます。
花粉の中につくられた２個の精細胞は花粉管をとおってめしべの中の胚のうまで達します。

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花粉管のさきが胚のうの中に入ると花粉管の先がやぶれて２個の精細胞(せいさいぼう）を出します。２個の精細胞が胚のうの中の極核（きょくかく）と卵核（らんかく）にそれぞれ結びつくと受精完了です。
受精後、卵核（らんかく）のある卵細胞は芽と根のもとになる胚になり、極核のある中央細胞は種子が発芽して葉が３枚ほどに育つまでの養分をたくわえる胚乳（はいにゅう）になるのです。