ピクルスは西洋の漬物で、小型タマネギを食塩、食酢、香辛料などに加えて漬け込んだものです。サンドイッチの具やフライなどの付け合せ、刻んでタルタルソースやドレッシングなどに加えます。

オニオンパウダー（乾燥して粉末にした製品）や抽出エキスを調味して作られ、即席スープやレトルト食品として製品化されています。

タマネギフレークや、オニオンパウダーを練りこんでせんべいやビスケットにしたものが市販されています。

タマネギを洗浄してスライスし、食塩水に漬けて変色を防止したものを熱風乾燥したものです。即席スープやトッピング用としてなどいろいろな用途があります。フレークのほか、ペースト、粉末、ペーストにオイルを入れ乳化させた濃縮液などもあります。

タマネギを刻んで加えたドレッシングが市販されています。

皮をむいたタマネギをを砕いて裏ごしし、濃縮したものです。調味はされていないので自由に味つけできます。各種ソースなどの原料とされるほか、いろいろな料理のベースになります。