・ タマネギドレッシング工場 ・

タマネギドレッシングの原料は、タマネギです。タマネギの表皮をむき、洗って2つに切ったあと、機械でみじんぎりにします。

みじんぎりにしたタマネギを、保存をよくするためにお湯でゆで、氷につけます。そのあと、調味液のもとになる醤油(しょうゆ)に漬け込みます。タマネギの味がしみでたら、酢など他の材料を混ぜて調味液をつくります。

清潔(せいけつ)なペットボトルに、みじんぎりにしたタマネギと調味液を詰めます。調合が終わったタマネギドレッシングは、冷蔵(れいぞう)保存し、品質検査をしたあと包装・出荷されます。