・ 自分で育ててみよう ・ 土を改良する ・ 種をまく ・ コムギを踏む ・ うね間を耕す ・ 追肥する ・ 収穫 ・ 脱穀 ・ 干す ・

　＊コムギの種
　＊苦土石灰（１平方ｍあたり200g）
　＊ようりん（１平方ｍあたり150g）
　＊肥料（鶏ふん）

パンやうどんなどの原料になるコムギは、米についで私達の身近にある作物かもしれません。ここでは初冬に種まきをして、６月ごろに収穫できるコムギの作り方を紹介します。庭や畑の使える人は左はじのカレンダーを参考にしてコムギ作りに挑戦してみましょう。
（関東地方の例）

土入れをした後、コムギのすぐわきに、鶏ふんをかるくひとつかみずつまきます。

刈り取ったコムギをシートの上にしきつめて、足で踏んでコムギの粒を穂から脱穀します。とれたコムギの粒をザル等に入れゴミをふるいます。風のあるときに外でゴミをふるうと楽にできます。

脱穀したコムギの粒を2週間ぐらい毎日干します。さらに、天気のよい日に天日に2日くらい干します。