パンやうどん・スパゲッテイなど、私達のまわりには、小麦粉から作られる食品がたくさんあります。これらの食べものは、いつどのように誕生し、伝えられたのでしょう。小麦粉の食文化を追ってみましょう。

大陸から小麦が伝来しました。

コムギの伝来

小麦粉で作るお菓子と麺（めん）の文化が登場します。

そうめんの原型？

水田の裏作として、小麦の栽培がさかんになってきます。

そうめんの誕生	うどんの誕生	和菓子のもと

南蛮船にのって、カステラ・パンなどのめずらしいお菓子も伝えられます。

お好み焼きの始まり	カステラ・パン伝来！

今川焼きやどら焼きなどの駄菓子（だがし）が流行します。

色々なお菓子の登場	盛んになるそうめん作り

洋風菓子やパスタに加え、ラーメンなど日本発の食品も登場します。

ホットケーキの登場！	パスタの登場！	あんパンの誕生	クリームパンの誕生	ラーメンの誕生

戦後の食べることが難しかった時代をへて、小麦製品は食卓にかかせなくなります。

給食にパン登場	ソース焼きそば登場	インスタントラーメン誕生！